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Benちゃん
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オーストラリアへは留学で初来豪し旅行学を学び、2000年再度ワーキングホリデーで就職活動のため上陸し見事内定&ビジネスビザをゲット。その後2度のヘッドハンティング後永住権を取得し独立起業。旅行業での11年の経験を活かし、ここ美しき街パースより西オーストラリアの魅力を伝え続けています。パースでの各種サポートお任せ下さい!メールはenjoyperth@hotmail.comまで。ホームページはhttp://iloveperth.p-kit.com


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2010年11月16日

パースでアワビ&ロブスターはじめましたっ!



春のワイルドフラワーも終わり、毎年この時期のパース名物と言えば、アワビとロブスター。
いかにもヨダレが出そうなネタですね。


面白いのは両方とも自分達で獲ってOK。ただ勝手にではなく、ライセンスを申請・取得し
アワビは11月頭から12月頭までの期間と時間限定で、ロブスターは今の時期から6月末まで
採取ができます。

↓アワビの詳細↓
http://www.fish.wa.gov.au/docs/pub/FishingAbalone/FishingforAbalone10-11.pdf

↓ロブスターの詳細↓
http://www.fish.wa.gov.au/docs/pub/FishingRockLobsters/FishingforRockLobster2010-2011.pdf

自分はもっぱら、料理&食べる専門で写真のおすそ分けを頂きました。
今回の食し方は、和風アワビの炊き込みご飯とまるごとバター焼きでおいしく頂きました。

新鮮な海の幸を、新鮮なうちに食べれるこのパース名物お見逃しなく!

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この記事へのコメント
アワビにロブスター!
どちらも高級食材ですよね♪
新鮮なものはシンプルにいただくのが一番ですね。
うらやましいです!w
Posted by 小梅koume小梅koume at 2010年11月17日 09:35
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